2024年10月16日 星期三

10.17 抬頭欣賞超級月亮

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把美麗的橘黃色月亮拍成路燈,倒不如好好欣賞。😄 不過,抬頭看的人不多,大概習以為常吧!

~2024.10.17 在國立中興大學 National Chung Hsing University 。

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不管是什麼年齡層的課程,對戶外教學總是充滿欣喜。為了不要讓大家嫌棄自己的設備,增加對攝影的信心,都會習慣徵詢,用同學們的手機示範教學。自然而然,就會有手機默默的遞過來。結果就是,拍的照片都在同學們的手機裡了。😄

東港東隆宮三樓的木雕觀世音菩薩很美,古樸典雅,造型也不太一樣。

~2023.10.17

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依然記得,祖母的廚房是最熱鬧的地方,充滿著日常的對話,在時空中跳耀,說著回憶也描述現在。菜餚有就在這樣的氛圍中完成,雜揉著生活中的酸甜,儲存著記憶。 

參與的這場盛宴(10/16),是個美麗的意外,受 如粿說的邀請,造訪慕名已久的 菊子 Wouli 889。或許是因為邀請者熟門熟路,一停好車,就跟著他直奔廚房,讓我有機會經驗了菊子的家庭日常。菊子說主廚大舅媽的備料太豪氣,比預估的量還要多出一倍,大舅媽回應說一定要讓客人吃飽,才不會失禮;開了45年快炒店的主廚大舅媽說,什麼時候可以開始料理,她可以快快完成,菊子說不要一次煮完,一道菜快吃完的時候,再做下一道菜......在充滿消遣、調侃你來我往的鬥嘴中,還不忘幫我們介紹食材的種種來歷。

意外重溫的廚房幸福,持續延伸到了餐桌。看過了食材,卻依然期待著味道,因為那蘊含了火候功力。每道料理(薑酢麵、玉皮糕、散粉糊)端到餐桌,都是驚呼連連,老朋友與新朋友都忍不住進行影像儀式,試著捕捉影像無法呈現的香味。我想菊子應該早就預料到,當大家開始用餐的時候,一定會近乎專注的認真品嚐,形成結界,不會理會她說話。所以,特別把大陳菜餚的故事,放在品嚐之前。而主廚大舅媽偶爾的回應,又讓餐桌瀰漫了日常,感受菊子家的味道。 

菊子說薑酢麵不加鹽,沒有味道。但是,我覺得食材的原汁原味,鮮甜的描繪了生活。 

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充滿歡樂與驚奇的晚宴,初次拜訪 菊子 Wouli 889,就享用了屏東首現的大陳菜餚,每道菜都有故事,口感、風味都很獨特,令人難忘。

#薑酢麵(米粉)

#玉皮糕

#散粉糊

延伸閱讀___

郭銘哲〈菊子姐的留味行:探訪隱身在屏東市內的Wouli 889共食屋,吃頓預約制的無菜單大陳料理〉(微笑台灣,2020.06.16)

https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3411

~2020.10.17


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在地方

呂鎰榮:馬來西亞飲食文化(肉骨茶)(10/17)

http://beingplace2017.blogspot.com/2018/10/blog-post_18.html

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~2019.10.17在屏東國民運動中心。


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~2015.10.17 暨南大學東南亞特展(攝影工作坊外拍)








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照片似乎有沈澱心情的作用,看著FB的介面,有那麼多朋友PO上阿保的照片,看著許多我所熟悉的與不熟悉的阿保,讓原本泛著淚的臉,不知不覺得露出微笑。

原來...阿保不只在山巒、原野、海岸的土地留下了腳印,也在網路的空間裡留下痕跡,在各個角落,以各種不同的數位樣貌出現,有這麼多的朋友想念著阿保。......原來網路也能成為思念的殿堂,可以讓人進行療傷的儀式。就如同Ku Nehc所說:「這虛擬空間部分取代了宗教作為人與靈的連結,儘管人已逝,卻留下彷如當事人仍有辦法瀏覽的文字當作最終坦露與單向對話,有點像告別式那樣的儀式場域,是讓活著的人有所安慰的告白。」

阿保啊!我想......我會、我也可以...帶著微笑送你......

~2011.10.17

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5.6

  ~2019.5.6